Unser Vieux Marc und Traubensaft

Vieux Marc

Aus Trester und Trauben der Sorte Riesling Sylvaner wurde ein Marc (früher Grappa) gebrannt. Vier Jahre Lagerung in einem gebrauchten Barriquefass lassen ihn zu einem Vieux Marc heranreifen. Die Farbe und die Aromen sind vom Fass geprägt und die lange Reifung ergibt einen feinen, aromatischen Marc.